Den Ofen vorheizen und die Kartoffeln vorbereiten: Den Ofen auf 180°C (355°F) vorheizen. In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, einer Prise Oregano und Paprika vermengen. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig beschichtet sind.
Die Zwiebel anbraten und das Fleisch anbraten: Einen Spritzer Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich und glasig ist. Das Hackfleisch nach Wahl dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und goldbraun und zerbröckelt garen. Die Tomatensauce einrühren und ein bis zwei Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
Kochtipps Für einen reichhaltigeren Geschmack bräunen Sie das Hackfleisch portionsweise, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden, da dies zu gedämpftem Fleisch anstelle von gebräuntem Fleisch führen könnte.
Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zu experimentieren. Eine Prise roter Paprikaflocken kann für einen Hauch von Schärfe sorgen, oder Sie können ein italienisches Gewürz anstelle von Oregano und Paprika probieren.
Wenn du keine saure Sahne hast, kannst du die gleiche Menge Naturjoghurt oder Mayonnaise ersetzen.
Ernährungsphysiologische Vorteile
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Eiweiß aus Fleisch und Käse, und Kartoffeln liefern Kohlenhydrate zur Energiegewinnung. Vitamine und Mineralstoffe erhältst du auch aus Gemüse und Milchprodukten.
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