Die gekochte Kondensmilch separat mit einem Mixer etwa eine Minute lang schlagen, um sie weicher zu machen.
Dann nach und nach, Löffel für Löffel, die Kondensmilch zum Sauerrahm geben und nach jeder Zugabe bei niedriger Rührgeschwindigkeit gründlich vermischen.
Das Verhältnis von Sauerrahm zu Kondensmilch kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden.
Es ist auch möglich, normale ungekochte Kondensmilch zu verwenden, allerdings ist in diesem Fall der Geschmack der Sahne anders und es wird mehr Verdickungsmittel benötigt.
Die Sahne hat eine leichte Säure durch die saure Sahne und einen milden Karamellgeschmack, mäßig süß und nicht streichfähig. Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept zu einer großartigen Wahl für ein köstliches Dessert.
Diese Sahnemenge reicht in der Regel für einen Honigkuchen bestehend aus 9 Schichten mit einem Durchmesser von 22 cm.
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