Schmorkohl mit Frikadellen und Salzkartoffeln

Zubereitung:

Schmorkohl:

1. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden.
2. In einem großen Topf die Zwiebeln und Äpfel in Butter oder Öl anschwitzen.
3. Den geschnittenen Kohl hinzufügen und kurz anbraten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
5. Den Kohl abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten schmoren lassen, bis er weich ist.

Frikadellen:

1. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Kleine Frikadellen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Salzkartoffeln:

1. Die Kartoffelstücke in einem Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen.
2. Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.

Anrichten:

Serviere den Schmorkohl mit den Frikadellen und den Salzkartoffeln auf einem Teller. Guten Appetit!

Dieses Rezept bietet eine herzhafte Mahlzeit mit einer Kombination aus zart geschmortem Kohl, würzigen Frikadellen und einfachen Salzkartoffeln. Du kannst es nach Belieben anpassen und mit frischen Kräutern oder Saucen garnieren.