Die Eichenteile teilen und direkt ohne Gehzeit auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kreisförmig und dünn verteilen.
Tipp: Gib noch etwas Mehl auf das Backpapier, damit du die Calzones später besser falten kannst.
Die Tomaten in eine Schüssel geben und mit etwas Oregano, Basilikum, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Falls gewünscht, kannst du auch Zwiebel- und Knoblauchpulver hinzufügen. Nun die Soße zu gleichen Teilen auf den Hälften der kreisförmigen Nudeln verteilen. Es sollten noch zwei Esslöffel übrig sein, um die Calzone von außen zu beschichten. Nun mit Salami, Schinken, Champignons und zum Schluss Käse garnieren. Auch hier sollte der Käse draußen gelassen werden.
Schließen Sie die Calzonen vorsichtig mit dem Backpapier und verteilen Sie die Ränder, damit kein Saft austritt. Für das Auge ein paar Tomaten darauf verteilen und etwas Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250°C 10-12 Minuten goldbraun backen.
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