Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben. Kurz kneten, bis alles glatt ist.
Brot backen:
Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Teilen Sie den Teig in kleinere Portionen und drücken Sie jede zu einer runden, etwa 1,25 cm dicken Form flach.
Legen Sie die Teigscheiben in die heiße Bratpfanne.
Mit Olivenöl bestreichen:
Bestreichen Sie die Oberseite jeder Teigscheibe mit Olivenöl, bevor Sie sie wenden, um die andere Seite zu backen.
Braten Sie jede Seite etwa 2–3 Minuten oder bis sie goldbraun und durchgebacken ist.
Servieren und genießen:
Servieren Sie Ihr Brot warm aus der Pfanne. Es passt wunderbar zu Suppen, Käse oder einem Brotaufstrich Ihrer Wahl.
Serviervorschläge:
Mit Hummus, Baba Ganoush oder einem Dip Ihrer Wahl servieren.
Kombinieren Sie es mit einer Schüssel Suppe oder Eintopf für eine herzhafte Mahlzeit.
Für eine süße Note genießen Sie es mit Butter und Honig.
Für eine gesunde Frühstücksoption mit Avocado und einem pochierten Ei belegen.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut erhitzt ist, bevor Sie den Teig hineingeben, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten.
Für mehr Geschmack mischen Sie Kräuter oder Gewürze wie Rosmarin, Knoblauchpulver oder Sesamsamen in den Teig.
Wenn Sie eine weichere Konsistenz bevorzugen, decken Sie die Pfanne während des Kochens ab.
Für eine gesündere Variante können Sie Vollkornmehl verwenden; geben Sie einfach etwas mehr Wasser in den Teig.
Nährwert:
Vollkorn: Durch die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von raffiniertem Mehl können Sie den Ballaststoffgehalt erhöhen, was sich positiv auf die Verdauung auswirkt und dabei helfen kann, ein gesundes Gewicht zu halten.
Joghurt: Die Zugabe von Joghurt bereichert nicht nur den Geschmack, sondern enthält auch Kalzium und Protein, die für die Knochengesundheit und Muskelreparatur unerlässlich sind. Joghurt enthält auch Probiotika, die die Darmgesundheit unterstützen.
Olivenöl: Die Verwendung von Olivenöl als Belag liefert eine gesunde Dosis einfach ungesättigter Fette, die für ihre Vorteile für die Herzgesundheit und ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind.
Wenig Zucker: Dieses Rezept ist von Natur aus zuckerarm und daher eine großartige Wahl für diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen auf ihre Zuckeraufnahme achten.
Ernährungsinformationen:
Vegetarisch: Dieses Brot wird mit Joghurt hergestellt und ist perfekt für eine vegetarische Ernährung.
Kann vegan zubereitet werden: Ersetzen Sie Joghurt durch einen pflanzlichen Joghurt und verwenden Sie Olivenöl statt Butter.
Wenig Zucker: Geeignet für Personen, die auf ihre Zuckeraufnahme achten.
Nährwertangaben (pro Portion, 8 Portionen):
Kalorien: 180
Protein: 6 g
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 30 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 1 g
Kalzium: 70 mg
Aufbewahrungstipps:
Raumtemperatur: Lagern Sie das Brot bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
Kühlung: Bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Einfrieren: Bis zu 3 Monate einfrieren. In einer Pfanne oder einem Toaster aufwärmen und warm genießen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Schnell und einfach: In nur 20 Minuten von Anfang bis Ende fertig.
Kein Ofen erforderlich: Perfekt für alle, die den Ofen nicht einschalten möchten.
Vielseitig: Passt gut zu süßen und herzhaften Gerichten.
Anpassbar: Fügen Sie Kräuter, Samen oder Gewürze hinzu, um es zu Ihrem eigenen zu machen.
Fazit:
Dieses schnelle und einfache Brot, das Sie ohne Ofen backen können, ist ein Beweis dafür, wie Sie aus einfachen Zutaten ohne viel Aufwand und Zeit beruhigende und gesunde Mahlzeiten zaubern können. Es ist ideal für alle, vom vielbeschäftigten Studenten bis zum Berufstätigen, und beweist, dass Sie nicht viel Zeit oder spezielle Ausrüstung benötigen, um frisches, selbstgebackenes Brot zu genießen. Ob Sie es mit einem herzhaften Eintopf oder einem leichten Salat kombinieren oder es sogar als Snack mit etwas Marmelade oder Honig genießen, dieses Brot ist vielseitig und sättigend.
Nehmen Sie dieses Rezept an, um mehr selbstgemachte Lebensmittel in Ihre Ernährung einzuführen, ohne den Stress des traditionellen Brotbackens. Es ist ein perfektes Beispiel dafür, wie kleine Änderungen in Ihrer Kochweise zu gesünderen Essgewohnheiten führen können. Genießen Sie die Frische, kosten Sie jeden Bissen aus und teilen Sie die Liebe zu schnellem, köstlichem Brot mit allen, die Sie kennen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ):
Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, Sie können eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, aber Sie müssen möglicherweise die Menge anpassener Flüssigkeit leicht anrühren, um die richtige Teigkonsistenz zu erhalten.
Kann ich Joghurt durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können saure Sahne oder einen pflanzlichen Joghurt für eine vegane Variante verwenden.
Kann ich dem Teig Kräuter oder Gewürze hinzufügen?
Absolut! Das Hinzufügen von Kräutern wie Rosmarin oder Thymian oder Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Kreuzkümmel kann den Geschmack verbessern.
Kann ich diesen Teig im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig vorbereiten und ihn vor dem Backen bis zu 24 Stunden lang kühlen.
Welche Art von Pfanne eignet sich am besten zum Backen dieses Brotes?
Eine antihaftbeschichtete oder gusseiserne Pfanne eignet sich am besten, um das Brot gleichmäßig zu backen und eine schöne Kruste zu erhalten.
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