Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben und mit den Gewürzen und den Zwiebeln vermischen.
Heiße Brühe nach und nach zugeben und untermischen.
Nicht zuviel und nicht zu wenig.
*der Kartoffelsalat muss schlotzig sein, sagt man.
Dann zum Schluss das Öl und die Kräuter zugeben und unterheben.
Am Besten noch lauwarm anrichten.
Keinesfalls zu kalt genießen.
Kartoffelsalat evtl. nochmal abschmecken und ggf. nachwürzen
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