Sie benötigen
Portion
400 Gramm Schweinebauch (in ca. 0,8-1 cm dicke, lange Stücke geschnitten)
3 Schalotten
4 Knoblauchzehen
2 Zitronengras (nur die weißen Teile)
1 Esslöffel Honig
1⁄2 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver
1 1⁄2 Esslöffel Zucker
1 1⁄2 Esslöffel Annattoöl
2 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Austernsauce
1⁄2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Sesamsamen
Anleitung
Alle Zutaten außer dem Schweinebauch in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis eine glatte (oder fast glatte) Masse entsteht.
Die Schweinebauchscheiben in eine Rührschüssel geben und die gemischte Marinadensauce hineingießen. Massieren, bis das Fleisch gut bedeckt ist.
Sobald das Fleisch fertig ist, legen Sie es in eine Heißluftfritteuse und garen Sie es 10 Minuten lang bei 200 °C.
Nehmen Sie den Korb aus der Heißluftfritteuse und wenden Sie das Schweinefleisch. Die letzten 4-5 Minuten bei 200 °C garen.
In Scheiben schneiden und mit Ihrer Lieblingssoße für gegrilltes Fleisch servieren. Ich dippe es gern in scharfe Soße oder koreanische Ssamjang (gewürzte Sojabohnenpaste). Oh mein Gott, ich liebe es wirklich!
Zutaten und ausführliche Kochanleitungen finden Sie auf der nächsten Seite oder auf der Schaltfläche „Öffnen“ (>)
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