Schweinefilet in Sahnesauce.

Anleitung:

1. Schweinefilet in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schweinefiletscheiben von beiden Seiten gut anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
4. Sahne und Senf hinzufügen. Gut umrühren und die Hitze reduzieren. Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
5. Optional: Wenn die Sauce zu dünn ist, kannst du 1 Teelöffel Mehl hinzufügen, um sie zu binden. Gut umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
6. Die angebratenen Schweinefiletscheiben zurück in die Pfanne geben und für weitere 5-7 Minuten in der Sauce garen, bis sie durchgekocht sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischen Kräutern garnieren.
8. Serviere das Schweinefilet in Sahnesauce mit Beilagen deiner Wahl, wie Reis, Kartoffeln oder Gemüse.

Guten Appetit!