Schweinenacken mit Biersauce und Kartoffeln

Anleitung:

1. Die Schweinenackensteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinenackensteaks von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
4. Das Mehl hinzufügen und gut vermengen, um eine Roux zu bilden.
5. Nach und nach das Bier und die Hühnerbrühe hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
6. Die Butter einrühren und die Sauce köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Schweinenackensteaks zurück in die Pfanne legen und in der Biersauce erwärmen.
8. In einem separaten Topf die Kartoffelwürfel in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und nach Belieben mit Butter vermengen.
9. Die Schweinenackensteaks auf Tellern anrichten, mit der Biersauce übergießen und mit den Kartoffeln servieren.

Genieße dein leckeres Gericht aus Schweinenacken mit Biersauce und Kartoffeln!