1 Pfund Langustenschwänze, vorgekocht und gehackt
– 1 Pfund Velveeta-Käse, in Würfel geschnitten
– 1/2 Tasse Sauerrahm
– 1/4 Tasse Mayonnaise
– 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
– 1 rote Paprika, fein gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Jalapeño, entkernt und gehackt (optional für den Extra-Kick!)
– 1 Teelöffel kreolisches Gewürz
– 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Gewürzliebhaber)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Richtungen
1. Beginnen Sie damit, Ihren Slow Cooker mit etwas Antihaftspray oder Butter einzufetten, um sicherzustellen, dass nichts anhaftet (denn all den Käse wollen wir in unserem Bauch haben, nicht auf dem Herd!).
2. Werfen Sie Ihre gewürfelten Velveeta, die Stars der Show – die gehackten Flusskrebsschwänze –, saure Sahne und Mayonnaise in den Slow Cooker. Probieren Sie kurz den Lonely Hearts Club aus, während Sie sich vorstellen, wie all diese Geschmacksrichtungen sich kennenlernen.
3. Nun braten Sie Ihre Zwiebeln und Paprika auf dem Herd an, bis sie etwas weicher werden, und fügen zum Schluss den Knoblauch hinzu. Sie möchten nur, dass sie ein wenig schwitzen – es sind keine schweren Trainingseinheiten erforderlich.
4. Geben Sie Ihr schwitzendes Gemüse zusammen mit den kreolischen Gewürzen, Cayennepfeffer (wenn Sie sich trauen) und optional Jalapeño in den Slow Cooker.
5. Stellen Sie Ihren Slow Cooker auf die niedrigste Stufe, widerstehen Sie dem Drang, einen Blick darauf zu werfen, und lassen Sie ihn etwa zwei Stunden lang seine Wirkung entfalten. Wenn Sie sich daran erinnern, rühren Sie gelegentlich um, aber wenn nicht, hier kein Urteil!
6. Wenn alles geschmolzen und hypnotisierend ist, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack und rühren Sie es abschließend gut um.
7. Gießen Sie den Dip in Ihre Lieblings-Servierschüssel, garnieren Sie ihn mit gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln und servieren Sie ihn mit Ihrer Beilagenauswahl.
Variationen & Tipps
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