Schneiden Sie mit Ihrem Kochmesser Ober- und Unterseite der Ananas ab. Entfernen Sie genug, damit Sie eine stabile Basis und Oberseite haben, aber versuchen Sie, so viel wie möglich von der Frucht intakt zu lassen.
Stellen Sie sie aufrecht hin und entfernen Sie die Schale:
Stellen Sie die Ananas aufrecht auf ein Ende. Schneiden Sie vorsichtig an den Seiten entlang der Rundung der Frucht nach unten, um die Schale zu entfernen. Versuchen Sie, gerade tief genug zu schneiden, um die äußere Schale zu entfernen, ohne zu viel von der Frucht wegzuschneiden.
Entfernen Sie die Augen:
Ananas haben „Augen“, die braunen Flecken, die nach dem Schälen im Fruchtfleisch zurückbleiben. Um sie zu entfernen, verwenden Sie ein kleines Schälmesser und schneiden Sie sie diagonal heraus, wodurch ein spiralförmiges Muster um die Ananas entsteht.
In Viertel schneiden:
Schneiden Sie die Ananas der Länge nach in Viertel. So lässt sich der Kern leichter entfernen.
Entfernen Sie den Kern:
Jedes Viertel der Ananas hat einen harten Kern, der entlang der Kante verläuft. Schneiden Sie mit Ihrem Messer den Kern aus jedem Viertel heraus.
In Stücke oder Scheiben schneiden:
Schneiden Sie zum Schluss jedes Viertel nach Belieben in Scheiben oder Stücke.
Tipps für den Erfolg
Wählen Sie die richtige Ananas: Wählen Sie eine Ananas, die sich für ihre Größe schwer anfühlt, an der Basis süß riecht und bei leichtem Drücken leicht nachgibt. Eine reife Ananas lässt sich leichter schneiden und hat mehr Geschmack.
Verwenden Sie die Reste: Werfen Sie das obere Ende der Ananas nicht mit den Blättern weg. Es kann als schöne Garnitur verwendet oder sogar eingepflanzt werden, um Ihre eigene Ananaspflanze zu züchten.
Lagerung: Wenn Sie nicht vorhaben, die ganze Ananas sofort zu verwenden, lagern Sie die geschnittenen Stücke in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie sollten bis zu fünf Tage haltbar sein.
Fazit
Eine Ananas zu schneiden mag wie eine lästige Pflicht erscheinen, aber mit der richtigen Technik ist es ganz einfach. Wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie frische Ananas mit minimalem Abfall genießen und das Beste aus dieser köstlichen und nahrhaften Frucht herausholen. Ob pur oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten: Frisch geschnittene Ananas ist ein Genuss, der sowohl sättigend als auch gesund ist.
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