Anleitung:
Bratkartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln fein hacken und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun und knusprig braten. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu, braten Sie sie mit den Kartoffeln, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf können Sie auch frische Kräuter hinzufügen.
Steak braten:
Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen. In einer separaten Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen.
Das Steak je nach gewünschtem Gargrad braten. Je nach Dicke und Fleischsorte kann die Garzeit variieren. Für ein Medium-Rare-Steak beträgt die Bratzeit ungefähr 3-4 Minuten pro Seite, je nach Dicke des Steaks.
Pfifferlinge zubereiten:
Pfifferlinge gründlich reinigen, trocknen und gegebenenfalls kleinschneiden.
In einer Pfanne etwas Butter schmelzen, die Pfifferlinge hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Optional: Sie können auch eine Soße aus Pfifferlingen zubereiten, indem Sie Rotwein, Brühe oder Sahne hinzufügen und einkochen lassen, um eine köstliche Soße zu erhalten.
Servieren:
Das Steak auf einem Teller mit den Bratkartoffeln und den Pfifferlingen anrichten. Die Pfifferlingsoße über das Steak geben, falls zubereitet. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Genießen Sie Ihr Steak mit Pfifferlingen und Bratkartoffeln!
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