Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Mengen der Mischung nehmen und zu Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 2-3 cm formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Legen Sie das Backblech in den Kühlschrank und lassen Sie es mindestens 1 Stunde abkühlen oder bis die Trüffel fest sind.
Zubereitung des Kuvertüres:
Die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle unter Rühren schmelzen, bis sie glatt und glänzend ist.
Die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen.
Trüffel beschichten:
Nehmen Sie die Trüffel aus dem Kühlschrank und tauchen Sie sie nacheinander in die geschmolzene Schokolade, wobei Sie darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind. Hebe sie mit einer Gabel an und lass überschüssige Schokolade abtropfen.
Lege sie wieder auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und lass die Schokolade fest werden. Sie können die Trüffel wieder in den Kühlschrank stellen, um den Vorgang zu beschleunigen.
Abschließende Dekoration:
Sobald die Schokolade fest geworden ist, die Trüffel in ungesüßtem Kakaopulver wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Service:
Die Tiramisu-Trüffel auf eine Servierplatte geben und sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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