Zubereitung:
- Zuerst die Eier trennen.
- Danach das Eiweiß steif schlagen.
- Die übrigen Zutaten, sowie die Eigelbe in eine Schüssel geben, verrühren, am Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
- Jetzt die Quarkmasse in eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Backform füllen.
- Nun im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 – 70 min backen, ohne die Backofentüre zu öffnen.
- Den Kuchen im Ofen erkalten lassen.
- Erst nach vollständigem Erkalten aus der Form lösen.
Guten Appetit