Um das Huhn zu bräunen, die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Die Hähnchenbrust in der Pfanne garen, bis sie goldbraun und vollständig gar ist. Das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Den gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne geben und anbraten. Sobald es aromatisch, aber nicht gebräunt ist, ca. 1 Minute anbraten. Dadurch entsteht die aromatische Basis der Glasur.
Bereiten Sie die Deckschicht vor: Bedecken Sie die Pfanne mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, Sojasauce, Essig und Honig und schwenken Sie sie, um alles zu vermischen. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, um die Mischung etwas einzudicken.
So glasieren Sie das Hähnchen: Legen Sie das Hähnchen wieder in die Pfanne und bestreichen Sie jedes Stück mit der Honig-Knoblauch-Glasur. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gut bedeckt und die Glasur karamellisiert ist, indem Sie weitere 2-3 Minuten kochen.
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