Ausrüstung
Instant Pot
Zutaten
Für den Jasminreis
1 c Jasminreis
1 c Wasser
1 TL Salz
1 TL Sesamöl
Für den gebratenen Basilikumreis
2 EL Sesamöl
12 Cashewnüsse
5 Knoblauchzehen geschält und gehackt
12 Thai-Basilikumblätter fein gehackt
1/2 c fein gehackte Zwiebeln
Je 1/4 c gehackte Karotten, Bohnen, Babymais, Kohl und Paprika
1,5 EL helle Sojasauce
1 EL Thai-Chilisauce
1 EL Reiswein
1 EL vegane rote Chilisauce
1 EL vegane Pilzsauce
1,5 TL weißes Pfefferpulver
1 Rezept gekochter und gekühlter Jasminreis
Für garnieren
10 Thai-Basilikumblätter
Anweisungen
Jasminreis im Instanttopf zubereiten
Waschen Sie den Reis gründlich unter fließendem Wasser.
Entsorgen Sie das gesamte zum Waschen verwendete Wasser.
Kombinieren Sie Reis, Wasser, Salz und Sesamöl im Innentopf Ihres Instant Pot
Schließen Sie den Instant-Topf und stellen Sie das Ventil auf dicht.
Schalten Sie das IP ein und stellen Sie es 3 Minuten lang auf hohen Druck ein.
Warten Sie 10 Minuten, bis der natürliche Druck abgelassen wird.
Führen Sie nach 10 Minuten eine schnelle Druckentlastung durch.
Öffnen Sie den Deckel und lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf.
Den gekochten Reis auf einem Teller verteilen und abkühlen lassen.
Zubereitung von gebratenem Reis mit veganem Thai-Basilikum
Eine Pfanne mit Sesamöl erhitzen.
Die Cashewnüsse dazugeben und rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Fügen Sie nun den gehackten Knoblauch und die Basilikumblätter hinzu.
Braten, bis der Knoblauch goldbraun wird.
Die fein gehackten Zwiebeln und eine Prise Salz hinzufügen.
Gut vermischen und braten, bis die Zwiebeln rosa und weich werden.
Als nächstes das gesamte gehackte Gemüse hinzufügen und gut vermischen.
Auf hoher Flamme 3 Minuten kochen lassen.
Währenddessen die Soßen und den Essig in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Geben Sie die Soßenmischung zum Gemüse hinzu.
Das Pfefferpulver hinzufügen.
Nun den abgekühlten Reis dazugeben und alles gut vermischen.
Als Garnitur die gerösteten Cashewnüsse und die restlichen Basilikumblätter hinzufügen.
Gut vermischen und sofort servieren.
Für Instant Pot & Rezepte für Heißluftfritteusen
Die Zeiten für den Instant Pot können je nach Ihrem geografischen Standort variieren. Die Einstellungen und Zeiten der Heißluftfritteuse können je nach Kapazität und Modell der Heißluftfritteuse variieren.
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