Mangos und Gurke mit einem Messer schälen.
Nun in dünnen Scheiben schneiden.
Geben Sie als nächstes die Mangostücke, Gurkenscheiben, rote Zwiebeln, rote Chili, grob gehackte Nüsse, Minze und Koriander in eine große Schüssel.
Vermischen Sie alle Zutaten, bis sie gut vermischt sind. Stellen Sie diese Schüssel beiseite.
Nehmen Sie eine weitere Schüssel. Geben Sie frischen Limettensaft, Sesamöl, Honig, Kokosnussaminos und zerstoßenen schwarzen Pfeffer in diese Schüssel.
Verquirlen Sie alle Zutaten.
Nehmen Sie als nächstes eine Servierplatte. Legen Sie Salatblätter in diese Platte.
Geben Sie die erste Schicht Mango-Gurken-Mischung über die grünen Blätter und fügen Sie die zweite Schicht Salatdressing hinzu.
Streuen Sie je nach Geschmack schwarzen Pfeffer, frischen Zitronensaft und gehackte Petersilie darüber.
Stellen Sie diese Schüssel in den Kühlschrank. Kühlen Sie sie 2-3 Stunden lang ab.
Servieren Sie diesen kühlen, würzigen Salat. Genießen Sie ihn.
Serviervorschläge Sie können diesen würzigen und süßen Salat zu vielen Gerichten essen, wie zum Beispiel: Kichererbsen-Süßkartoffel-Erdnuss-Curry Thailändischer grüner Curryreis Veganes Tofu-Pad Thai Tofu-Satay Tofu-Satay-Curry Gebratenes Erdnuss-Tofu Tipps Verwenden Sie für diesen Salat reife Mangos.
Sie können den Honig durch Agavendicksaft, braunen Zucker oder Mönchsfrucht ersetzen.
Verwenden Sie zum Schälen von Obst und Gemüse ein hochwertiges Messer oder einen Schäler.
Für einen knackigen Geschmack können Sie geröstete Mandeln, Pekannüsse oder Cashews hinzufügen, damit der Salat noch besser schmeckt.
Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an.
Hinweise Um ihn nussfrei zu machen, können Sie die Cashews und Erdnüsse weglassen.
Sie können anstelle von Sojasauce Tamari-Soja und Kokosnussaminos hinzufügen. Diese Saucen sind glutenfrei.
Lagerinformationen Kühlschrank: Den restlichen Salat 3-4 Tage lang in den Kühlschrank stellen.
FAQs Kann ich Proteinzutaten hinzufügen, um einen gesunden Salat daraus zu machen?
Sie können Proteinoptionen wie Tofu, Tempeh, Kichererbsen, Seitan, Bohnen, Sprossen und Gemüse hinzufügen. Alle diese Zutaten verleihen dem Salat einen erfrischenden Geschmack.
Können wir diesen thailändischen Mangosalat im Voraus zubereiten?
Es ist besser, ihn sofort nach der Zubereitung des Salats zu servieren, da die Früchte sonst trocken werden und alle Aromen verloren gehen.
Kann ich Kräuter und Gewürze hinzufügen?
Je nach Geschmack und Geschmack können Sie die Menge an Kräutern wie Thaibasilikum, Frühlingszwiebeln, Koriander, schwarzem Pfeffer, gehackten Minzblättern oder Petersilie anpassen.
Welches Gemüse eignet sich gut für diesen Salat?
Sie können ihn mit vielen Gemüsesorten wie Gurken, Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln oder Kräutern wie Koriander und Minze beladen.
Nährwertangaben Portionsgröße 1 Gesamtkalorien 151 kcal Kohlenhydrate 15 g Protein 4 g Ballaststoffe 2 g Fett 9 g Zucker 6 g Natrium 526 mg Eisen 2 mg
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