In einer Schüssel das warme Wasser mit dem Zucker und der aktiven Bierhefe verrühren. Lassen Sie es etwa 5-10 Minuten ruhen, bis die Hefe aktiv wird und anfängt, Blasen zu bilden.
Das Olivenöl und das Salz in das Wasser mit der aktivierten Hefe geben.
Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde formen. Das Wasser mit der Hefe langsam in die Mitte des Brunnens gießen und mit dem Kneten beginnen.
Kneten Sie, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu klebrig ist, oder etwas mehr Wasser, wenn er zu trocken ist.
Den Teig zu einer Kugel formen und mit einem feuchten Tuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1-2 Stunden gehen lassen, oder bis er sich verdoppelt hat.
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Den Teig in zwei Teile teilen und auf einem leicht geölten Pizzablech zu zwei dünnen Pizzaböden ausrollen.
Das Tomatenmark auf jedem Pizzaboden verteilen und gleichmäßig verteilen.
Die Mozzarellascheiben oder den veganen Käse auf dem Tomatenmark verteilen.
Die in Scheiben geschnittenen Champignons, Paprikastreifen, Zucchinischeiben, Auberginenscheiben und schwarzen Oliven gleichmäßig auf den Pizzen verteilen.
Mit etwas getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und etwas nativem Olivenöl extra beträufeln.
Die Pizzen im vorgeheizten Backofen backen und ca. 15-20 Minuten backen, oder bis der Boden goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
Nach dem Garen die Pizzen aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und heiß servieren.
Diese vegetarische Pizza steckt voller Aromen und Farben und wird selbst die wählerischsten Gaumen zufriedenstellen! Sie können es anpassen, indem Sie nach Belieben anderes Gemüse oder Zutaten hinzufügen. Guten Appetit!
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