Weicher Apfelwirbel: das Rezept für ein einfaches und duftendes Dessert

Die Hefe in der leicht warmen Milch auflösen.
Zucker, Öl, Ei, Vanille und Zitronenschale dazugeben.
Dann die beiden Mehle nach und nach dazugeben.
Zum Schluss das Salz hinzufügen.
Kneten Sie, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht.
In eine Schüssel geben, abdecken und 2 bis 3 Stunden gehen lassen.
Die Äpfel schälen und würfeln.
Gib sie mit dem Zimt, dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf.
Auf dem Herd garen, bis sie weicher wird. Dann die Marmelade dazugeben.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in zwei gleich große Teile teilen.
Beides mit der Apfelmasse füllen und verschließen.
Nun beide Brote in eine runde Pfanne mit Backpapier am Boden legen und den Strudel formen.
Zugedeckt eine weitere Stunde gehen lassen.
Die Oberfläche mit etwas verquirltem Eigelb und Milch bestreichen und mit Puderzucker dekorieren.
Bei 180° 40 Minuten backen.