Anleitung:
- Den Weißkohl in kochendem Wasser blanchieren, bis sich die Blätter leicht ablösen lassen. Die Blätter abtropfen lassen und den Strunk entfernen.
- In einer Schüssel das Hackfleisch mit gekochtem Reis, gehackter Zwiebel, gehacktem Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Hackfleischmischung in die Kohlblätter einwickeln und die Rouladen fest verschließen.
- In einem großen Topf Öl erhitzen und die Kohlrouladen von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Dann die gehackten Tomaten, Zucker und Gemüsebrühe dazugeben.
- Die Kohlrouladen in die Tomatensauce legen, den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 45-60 Minuten köcheln lassen, bis die Rouladen gar sind.
Die gefüllten Kohlrouladen können mit Kartoffelpüree, Reis oder einfach mit frischem Brot serviert werden. Guten Appetit!
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