– Die Kartoffeln schälen und in Stifte, Scheiben, Würfel oder nach Belieben schneiden. Achtung: Es ist wichtig, dass sie gleich groß sind, damit das Garen gleichmäßig ist.
– Waschen Sie die Kartoffel mehrmals in reichlich kaltem Wasser, damit sie ihren ganzen Saft abgibt und nicht klebt. Lassen Sie sie dann ca. 5 Minuten abtropfen und trocknen Sie sie mit einem Tuch (sauber), um überschüssiges Wasser zu entfernen.
– Die Kartoffeln gewaschen und ohne Wasser in eine Schüssel geben. Dann fügen wir die 3 EL Speisestärke hinzu und mischen sie gut, so dass alles gut mit der Speisestärke bedeckt ist.
-Mit Hilfe eines Siebes oder eines Schaumlöffels entfernen wir die gesamte Speisestärke, die wir übrig haben, und sind bereit zum Braten.
-Zum Braten ist es wichtig, viel sehr heißes Öl (ca. 170 / 180 °C) zu verwenden.
-Sobald die Kartoffeln goldbraun sind, nehmen wir sie aus dem Braten und legen sie auf ein Tablett mit Papiertüchern, um überschüssiges Öl zu entfernen, und zu diesem Zeitpunkt werden wir die Kartoffeln würzen.
-Du kannst gemahlene Chilischote, Paprika, Curry, Petersilie/getrockneten Knoblauch hinzufügen und deinen super knusprigen Kartoffeln einen zusätzlichen Geschmack verleihen. Sie können es auch mit Ketchup, Mayonnaise oder Savara begleiten.
ADVERTISEMENT
