Vorbereitung:
1. In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen.
2. In einem anderen Behälter den Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und die Hefe hinzufügen. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bis es anfängt zu schäumen.
3. Die Hefemischung zum Mehl geben. Dann die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen. Gut vermischen, bis eine Paste entsteht.
4. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Geben Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
7. Teilen Sie den Teig in Portionen und formen Sie die Brote nach Ihren Wünschen. Sie können lange oder runde Brote backen.
8. Legen Sie die Brote auf ein Backblech und lassen Sie sie etwa 15 Minuten ruhen.
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