METHODE
In einer Schüssel die heiße Milch mit dem Zucker, dem Eigelb und dem Backpulver aufschlagen.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Milchpulver und dem Salz vermischen.
Die Flüssigkeit in die trockenen Zutaten gießen und den Teig mit den Händen zu einem homogenen Teig kneten, dann mit den Knethaken 5-7 Minuten kneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.
Die weiche Butter zum Teig geben und weitere 5-7 Minuten kneten.
Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig in 8 Stücke schneiden, aus jeder eine Kugel formen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
Zum Schluss rollen Sie jede Kugel zu einer ovalen Form aus und rollen sie wieder zu einer Zigarre auf. Jede Teigrolle in eine Auflaufform legen und mit Butter bestreichen. Lassen Sie es 40 Minuten ruhen oder bis es das Volumen verdoppelt hat. Mit Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen, bevor das Brot 20 Minuten bei 170°C gebacken wird.
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