Nach Ablauf der Zeit aus dem vorbereiteten Teig viele Kugeln à 20 g formen, diese dann in 8 gehackten Cornflakes wälzen und darauf achten, dass sie gut haften.
Schritt 9
Die Kekse auf ein mit 9 cm dickem Backpapier ausgelegtes Backblech mit ein paar Zentimetern Abstand zueinander legen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen; Dann auf die mittlere Schiene des Ofens bei 180 °C stellen und im statischen Modus 12 Minuten garen lassen.
Schritt 10
Nach dem Backen die 10 Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Schritt 11
Anschließend auf einem Servierteller verteilen und mit Puderzucker 11 bestreuen.
Schritt 12
Bringen Sie 12 Wüstenrosen auf den Tisch und servieren Sie sie.
Beratung
Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig eine Handvoll rehydrierte Rosinen oder dunkle Schokoladenstückchen hinzufügen.
Anstelle von Mandelmehl, das man fertig kaufen oder selbst herstellen kann, kann man auch Haselnussmehl verwenden oder die Kekse mit geriebener Orangenschale und einer Prise Kardamom würzen.
Lagerung
Wüstenrosen können bei Zimmertemperatur, dicht verschlossen in einer Blechdose, maximal 1 Woche gelagert werden.
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