Mischen Sie Frischkäse und Butter in einer großen Schüssel zu einer glatten, leichten Mischung. Vermischen Sie den gesamten Puderzucker gut miteinander.
Mischen Sie das Ei und den Vanilleextrakt unter.
Mehl, Backpulver und Salz sollten in einer kleinen Schüssel zusammen gesiebt werden. Mischen Sie die trockenen Zutaten nach und nach mit den feuchten.
Setzen Sie den Schüsseldeckel auf und kühlen Sie den Teig für mindestens 60 Minuten.
Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor, bevor Sie ihn auf ein Backblech legen.
Mischen Sie Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel mithilfe eines Siebs.
Rollen Sie den Teig auf beiden Seiten aus, nachdem Sie ihn zu Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm geformt und gerollt haben.
Verteilen Sie sie auf einem Backblech mit mindestens 5 cm Abstand zwischen den Kugeln.
Backen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang.
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