Einen Esslöffel Pflanzenfett in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zucchinischeiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten garen, bis sie weich werden.
Gleichzeitig in einer Schüssel die Eier, die Milch, den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie, das Mehl und den geriebenen Mozzarella mit einem Schneebesen kräftig vermischen. Würzen Sie das Gericht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Belieben.
Die Eimasse gleichmäßig über die angebratene Zucchini in der Pfanne gießen.
Bereiten Sie die Frittata vor, indem Sie sie 2-3 Minuten backen, oder bis die äußeren Ränder anfangen, fest zu werden.
Führen Sie vorsichtig einen Spatel unter die Frittata und heben Sie die Seiten vorsichtig an, um die Bewegung der rohen Eimischung zum Boden der Pfanne zu erleichtern.
Sobald der Boden der Pfanne fest und die Oberseite etwas flüssig ist, schiebe sie auf einen erwärmten Grill.
Grillen Sie die Frittata 2-3 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Mitte vollständig gar ist.
Die Pfanne vom Grill nehmen und die Frittata etwas abkühlen lassen.
Die Frittata mit einem Spatel vorsichtig auf eine Servierplatte geben.
Die Frittata in dreieckige Stücke schneiden und sofort servieren, evtl. mit extra fein gehackter Petersilie garnieren.
Schlussfolgerung:
Schnelle Zucchini-Frittata ist ein herausragendes Gericht wegen seiner schnellen Zubereitung und seines ansprechenden Geschmacks. In 5 Minuten können Sie sich ein köstliches Abendessen gönnen, das Ihren Appetit stillt und Ihren Gaumen verzaubert. Egal, ob Sie eine Mahlzeit für sich selbst zubereiten oder den Appetit einer hungrigen Familie stillen, diese Frittata wird mit Sicherheit zu einer beliebten Ergänzung Ihres Rezeptrepertoires. Trotz seiner Einfachheit bietet dieses Rezept eine kraftvolle Kombination aus Geschmack und Leichtigkeit.
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