Das klingt nach einem köstlichen Gericht! “Rinderbraten vom Bürgermeisterstück mit Portweinsoße und Kroketten” ist eine traditionelle und beliebte Speise in der deutschen Küche.
Hier ist ein einfaches Rezept, um dieses Gericht zuzubereiten:
Zutaten:
1,5 kg Bürgermeisterstück (Rinderbraten)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Öl oder Butter zum Anbraten
2 Zwiebeln, grob gehackt
2 Möhren, grob gehackt
2 Stangen Sellerie, grob gehackt
3 Knoblauchzehen, grob gehackt
2 Lorbeerblätter
3 Zweige frischer Thymian
500 ml Rinderbrühe
250 ml Portwein
2 Esslöffel Mehl (optional, als Bindemittel für die Soße)
Für die Kroketten:
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