1/2 Tasse Quinoa, in einem feinmaschigen
Sieb abgespült 1 Tasse Wasser
1/4 Kichererbsen, abgespült und abgetropft,1
/2 mittelgroße Gurke, entkernt und gehackt
1/2 mittelgroße rote Paprika, gehackt
1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
1/8 Tasse Petersilie 1 Esslöffel
Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Essig
1 Knoblauchzehe, gepresstes oder gehacktes
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
DES ANLEITUNG
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