Wenn Sie eine arbeitsreiche Karriere und eine Leidenschaft fürs Kochen unter einen Hut bringen möchten, müssen Sie unbedingt schnelle und leckere kohlenhydratarme Alternativen finden. Diese kohlenhydratarmen Mac & Cheese sind ein Lebensretter für hektische Abende unter der Woche. Perfekt cremig und käsig, ist es ein Wohlfühlessen ohne schlechtes Gewissen. Mit diesem Gericht können Sie sich verwöhnen lassen und gleichzeitig Ihre Ernährungsziele einhalten. Sie werden begeistert sein, wie schnell es zubereitet ist und Ihnen mehr Zeit für Ihre Lieben lässt.
Diese kohlenhydratarmen Mac & Cheese passen wunderbar zu einem knackigen grünen Salat, der mit einer leichten Vinaigrette garniert wird, um die reichhaltige Cremigkeit auszugleichen. Gedünstetes oder geröstetes Gemüse wie Brokkoli oder Spargel eignen sich ebenfalls hervorragend als Beilage und verleihen Ihrer Mahlzeit eine schöne Knusprigkeit und zusätzliche Nährstoffe. Und wenn Sie sich noch etwas mehr gönnen möchten, können Sie es zusammen mit magerem gegrilltem Hähnchen oder Fisch servieren.
Käse
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
1 mittelgroßer Blumenkohl
2 Esslöffel Frischkäse
1/4 Tasse Sahne
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 1/2 Tassen geriebener Cheddar
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung
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