Vol-au-vents sind eine klassische und vielseitige Vorspeise, die sich perfekt für besondere Anlässe und Partys eignet. Hier ist ein einfaches Rezept, um sie zuzubereiten:
Zutaten:
Für Luvflüge:
- 2 Rollen fertiger Blätterteig
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Für die Füllung (Beispiele für zwei Varianten):
Pilz- und Käsevariante:
- 200 g frische gemischte Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Frischkäse (Philadelphia-Typ)
- 50 g geriebener Parmesan
- Gehackte Petersilie nach Geschmack
- Sale e pepe q.b.
Variation der Garnelen- und Cocktailsauce:
- 200 g geschälte und gekochte Garnelen
- 4 EL Mayonnaise
- 2 Cucchiai di Ketchup
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel Brandy (optional)
- Saft einer halben Zitrone
- Sale e pepe q.b.
- Paprika zum Dekorieren
Verfahren:
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