Das Kokos-Kabeljau-Curry aus dem Slow Cooker ist ein herzerwärmendes Gericht, das die cremige Fülle der Kokosmilch mit dem zarten Geschmack des Kabeljaus verbindet. Dieses Gericht hat seine Wurzeln in der traditionellen südostasiatischen Küche, die für ihre lebendigen Aromen und ihre wohltuende Wärme sehr beliebt ist. Es ist perfekt für die arbeitsreichen Abende unter der Woche, an denen Sie nach Hause kommen und eine Mahlzeit vorfinden möchten, die bereits auf Sie wartet, oder für ein entspanntes Sonntagsessen, bei dem Sie den Slow Cooker die ganze Arbeit machen lassen können. Die sanften, milden Gewürze machen es kinderfreundlich und zugänglich, während die Kokosmilch eine luxuriöse Note hinzufügt, die jedes Abendessen zu etwas Besonderem macht.
Dieses Kokos-Kabeljau-Curry passt wunderbar zu einem lockeren Bett aus Jasmin- oder Basmatireis, das die ganze herrliche Currysauce aufsaugt. Für etwas mehr Knusprigkeit und Farbe können Sie es mit einem frischen, knackigen Gurkensalat oder gedünsteten grünen Bohnen servieren. Eine Beilage aus warmem Naan-Brot wäre auch perfekt, um auch den letzten Rest des köstlichen Currys aufzusaugen.
Kabeljau-Curry mit Kokosnuss aus dem Slow Cooker
Portionen: 4
Zutaten
1 Pfund Kabeljaufilets, in Stücke geschnitten
1 Dose (14 oz) Kokosmilch
1 große Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
2 Esslöffel Currypulver
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