Mascarpone ist ein cremiger, köstlicher Käse, der sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden kann. Die gute Nachricht ist, dass Sie es mit nur zwei Zutaten zu Hause zubereiten können! Dieses hausgemachte Mascarpone-Rezept ist einfach zu befolgen und sorgt dafür, dass Sie eine frische, gesunde Variante ohne Zusatzstoffe erhalten. Lassen Sie uns in die einfachen Schritte eintauchen, um Ihren eigenen hausgemachten Mascarpone herzustellen.
Zutaten, die Sie benötigen
2 Tassen Sahne (vorzugsweise Bio und ohne Zusatzstoffe)
1 Esslöffel Zitronensaft
Schritt für Schritt Anweisungen
1. Zubereitung der Creme
Gießen Sie zunächst die Sahne in einen Topf. Achten Sie darauf, eine Pfanne mit dickem Boden zu wählen, damit die Sahne nicht anbrennt. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd.
2. Erhitzen der Sahne
Erhitzen Sie die Sahne vorsichtig und rühren Sie dabei gelegentlich um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig erhitzt wird. Sie möchten, dass die Sahne köchelt, nicht kocht. Behalten Sie es im Auge. Wenn sich an den Rändern kleine Bläschen bilden, ist es Zeit für den nächsten Schritt.
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