Zutaten
Portionen für 6 Personen
FÜR DEN
MÜRBETEIG 320 gMehl
120 gZucker
120 gButter
2 Eier
Vanilleextrakt
nach Geschmack FÜR DEN LEMON CURD
3 unbehandelte
Zitronen 100 mlWasser
130 gZucker
30 gKartoffelstärke
3Eigelb
60 gButter
ZUM DEKORIEREN Zitronenscheiben
nach Geschmack
Erdbeeren nach
Geschmack frische Minze nach Geschmack
Präparat
How-to: Zitronentarte
Bereiten wir den Mürbeteig vor: Gib das Mehl in eine Schüssel und gib den Zucker und die kalte Butter in kleinen Stücken hinzu.
Mit den Fingerspitzen zu einer sandigen Masse verkneten, ohne dass große Butterstücke mehr zu sehen sind.
Die Eier und den Vanilleextrakt dazugeben und mit der Hand zu einem glatten Teig kneten.
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