Das härteste Fleisch wird in 10 Minuten weich! Fleisch, das auf der Zunge zergeht

Zutaten:
350 g Rindfleisch (in dünne Scheiben geschnitten)
1 Prise Salz
2 Esslöffel Sojasauce
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 geschlagenes Ei
1 Esslöffel Maisstärke
2-3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel gehackter Ingwer
Etwas Chilischote (optional, in Scheiben geschnitten)
1 Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Reisessig (oder anderer Essig)
Eine Prise Zucker
1 Esslöffel Maisstärke
Bei Bedarf Wasser
Gehackte Petersilie (zum Garnieren)
Pflanzenöl