Gebäckcreme-Krapfen (Vanille und Schokolade)

Zutaten (12 Krapfen) :
Vanille-Teigcreme :
3 Eigelb
50 g Rohrzucker
16 g Kuchenmehl
250 ml Milch
1/3 Vanilleschote
Schokoladen-Gebäckcreme :
3 Eigelb
45 g Puderzucker
16 g Kuchenmehl
250 ml Milch
50 g süße Schokolade
Krapfen :
350 g Brotmehl
150 g Kuchenmehl
70 g Puderzucker
6 g Salz
6 g Instant-Trockenhefe
2 Eier + Milch (insgesamt 285 g)
45 g ungesalzene
Butter Für den Überzug :

Puderzucker Kakaopulver
Anleitung :