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Low-Carb mexikanischer Blumenkohlreis

Zutaten:
1 Blumenkohl, gewaschen und in Röschen geschnitten
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackter
Saft von 1 Limette
Anleitung:

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