Pilz-Gulasch mit Semmelknödeln ist ein köstliches Gericht aus würzigen Pilzen und herzhafter Sauce, serviert mit traditionellen Semmelknödeln. Hier ist ein einfaches Rezept für dich:
Zutaten für das Pilz-Gulasch:
500 g gemischte Pilze (Champignons, Pfifferlinge, Shiitake, etc.), geputzt und in Scheiben geschnitten
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Tomatenmark
2 EL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Vorliebe)
1 TL Kümmel
1 TL getrockneter Thymian
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Rotwein
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
Zutaten für die Semmelknödel:
4 alte Brötchen oder Semmeln
250 ml warme Milch
2 Eier
1 Zwiebel, fein gehackt
2 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss nach Geschmack
Butter zum Anbraten
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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