Linsensuppe mit Zitrone und Petersilie 🍋🌿
Suchen Sie nach einer wohltuenden und nahrhaften Mahlzeit? Diese Linsensuppe mit Zitrone und Petersilie ist die perfekte Wahl. Voller Geschmack und einfach zuzubereiten, ist es ein herzhaftes Gericht, das Sie von innen heraus wärmt. So bereiten Sie diese köstliche Suppe zu:
Zutaten:
1,5–2 Tassen Linsen (jede Farbe ist geeignet)
Grünzeug (z. B. Grünkohl oder Blattkohl)
Erbsen (aus der Dose oder tiefgefroren)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Knoblauch, nach Geschmack (gehackt)
1 EL frischer Ingwer, gehackt
1 EL Currypulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Garam Masala
1 Dose Kokosmilch
1 Dose gewürfelte Tomaten
1,5–3 Tassen Wasser (nach Bedarf anpassen)
1,5 TL Salz
Frische Petersilie zum Garnieren
Frische Zitronenscheiben zum Garnieren
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung:
Die Zwiebel anbraten:
Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Anbraten etwas Öl oder Wasser hinzufügen.
Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und weich kochen.
Das Salz darüber streuen und die Zwiebeln ein wenig anschwitzen lassen.
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