Spargelmousse mit leckerem Räucherlachs

Entdecken Sie einen köstlichen Geschmack in unserem Rezept für Spargelmousse mit Räucherlachs. Die Frische des Spargels trifft auf die subtile Reichhaltigkeit des Lachses und erzeugt einen leichten Schaum, der perfekt ist, um Ihre Geschmacksknospen aufzuhellen.

Diese Vorspeise ist einfach zuzubereiten und bringt eine elegante Note auf Ihren Tisch und bietet ein Geschmackserlebnis, das ebenso köstlich wie einfach zuzubereiten ist. Ein Vergnügen zum Teilen für Liebhaber der Gourmet-Einfachheit.

Zubereitungszeit: 20 min

Ruhezeit: 3 Stunden

– 300 g weißer Spargel aus der Dose (5 cl Saft für das Rezept aufbewahren)
– 2 hartgekochte
Eier – 5 Esslöffel 15%
helle Sahne – 4 Scheiben geräucherter Lachs
– 3 Blatt Gelatine (3 g)