Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Drei runde 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und bemehlen.
Den Kuchen zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Verwerfen. In einer großen Rührschüssel die Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander dazugeben und nach jeder Zugabe gut verquirlen. Vanilleextrakt und zerdrückte Bananen untermischen. Nach und nach die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch hinzufügen, mit der Mehlmischung beginnen und enden. Die gehackten Pekannüsse unterheben.
Kuchen backen: Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen. Die Spitzen mit einem Spachtel glatt streichen. 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Kuchen gesteckt wird, sauber herauskommt. Die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen, um sie vollständig abzukühlen.
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