Zutaten:
1 mittelgroßer Blumenkohl, gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 mittelgroße Kartoffel, geschält und gewürfelt
4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
1 Tasse Milch (oder eine milchfreie Alternative)
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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