BRÖTCHEN MIT ÖL (weich, duftend und duftend!)

eine Mischung aus Wasser und Öl,
geschmolzene Butter nach Geschmack

Zubereitung:
In der Schüssel des Planetenmixers oder im Thermomix die Hefe und den Zucker im warmen Wasser auflösen. Das Öl dazugeben, die zuvor gesiebten Mehle und zum Schluss das Salz dazugeben. Kneten Sie, bis ein schön weicher Teig entsteht (wenn Sie möchten, können Sie natürlich auch mit der Hand kneten).
In eine Schüssel geben, mit einem Tuch oder Frischhaltefolie abdecken und ca. 2-3 Stunden warm und vor Zugluft geschützt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Nach Ablauf der Zeit den Teig nehmen und 10-12 Kugeln formen.
Rollen Sie jede Kugel mit Hilfe eines Nudelholzes zu einem schmalen und langen Rechteck aus.
Den Teig von der kurzen Seite her auf sich selbst ausrollen und Laibe formen.