Teig herstellen: Den Teig zu einer Kugel formen, dann in zwei Hälften teilen. Jede Hälfte auf eine Scheibe verteilen. Decken Sie jede Disc mit Plastikfolie ab und legen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
Zubereitung Zutaten
für den Belag Anzahl der Zutaten
In Scheiben geschnittene, geschälte und entkernte Äpfel sechs bis acht Tassen
Zucker in zerbröckelter Form brauner Zucker, 3/4 Tasse eine viertel Tasse
Limettensaft 1/2 Teelöffel
Zimtpulver 1/4 Teelöffel
Kreuzkümmelpulver, eine viertel Tasse
gemahlener Kardamom, eine viertel Tasse
Meersalz, eine viertel Tasse
Speisestärke oder Mehl 2 Esslöffel
Füllstoff
Rezept Zubereitung der Äpfel: Die Äpfel sollten geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten werden. In ein großes Becken umfüllen.
Gewürze und Zucker: Die Äpfel mit Salz, Zimt, Muskatnuss, braunem Zucker, Zitronensaft, Kristallzucker und braunem Zucker vermischen. Die Äpfel gleichmäßig bestreichen und gründlich schwenken.
Für eine dickere Füllung die Apfelmischung mit dem Mehl oder der Speisestärke vermischen und darüber streuen. Dadurch werden die Apfelsäfte, die beim Kochen austreten, eingedickt.
Den Kuchen zusammensetzen
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