Ein Blätterteig-Rezept, bei dem jeder gewinnt. Ohne Kühlung, Eier oder gar Hefe, aber man bekommt hundert Schichten.

✅Kochen:

Die Butter mit dem Salz verrühren und mit einem Schneebesen glatt rühren, dann das Mehl dazugeben, mischen und das Wasser hinzufügen. Zuerst mit einem Schneebesen und dann mit den Händen mischen, um die Mischung gut zu vermischen. 15 bis 30 Minuten unter der Folie ruhen lassen.
Dann den Teig nochmals 3 Minuten kneten und in 4 gleiche Teile teilen. Wir teilen die Margarine ebenfalls in 4 Teile, wickeln jedes Stück in den Teig und standardisieren ihn zu einer Schicht von ca. 40×12 cm, rollen dann jedes Teigstück noch einmal aus und lassen es 10 Minuten ruhen.