Zutaten:
Für die Fleischpflanzerl:
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Eier
3 EL Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt
2 EL Senf
Öl zum Braten
Für das Kartoffelpüree:
1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
100 ml Milch
50 g Butter
Salz und Muskatnuss nach Geschmack
Für den Gurkensalat:
2 große Gurken, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
3 EL Weißweinessig
2 EL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Dillspitzen zum Garnieren
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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