Erdbeer-Mascarpone-Schlagsahne-Cracker-Puffs sind ein köstlicher Genuss, der die Leichtigkeit von Windbeuteln, die Fülle von Mascarpone-Schlagsahne und die Frische von Erdbeeren perfekt kombiniert. Dieses Dessert, sowohl elegant als auch genussvoll, eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach um sich selbst etwas Gutes zu tun. Mit Hilfe Ihres Thermomixes wird die Zubereitung dieses Rezepts zum Kinderspiel. Befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Mascarpone- und Erdbeer-Schlagsahne-Cracker-Windbeuteln, die Ihre Gäste beeindrucken werden.
Zutaten
Cracker
60 g T65 Mehl (ou 30 g Reismehl und 30 g Stärke für eine glutenfreie Variante)
60 g brauner Zucker
50 g Beurre
Kohl
100 g T65 Mehl (ou 60 g Reismehl und 40 g Stärke für eine glutenfreie Variante)
3 Eier
75 g Beurre
1 TL Zucker
Salz
Schlagsahne und Erdbeeren
250 g Vollfettsahne bei Kühlschranktemperatur
130 g de Mascarpone bei Kühlschranktemperatur
50 g de Thermomix
Vanillezucker 250 g de Gariguette-Erdbeeren, gut gewürzt
Zubereitung
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