Gefüllte Auberginen-Millefeuille: eine originelle und wirklich leckere Idee

Zutaten:
2 Auberginen
Salz
2 Eier
Griechischer Naturjoghurt 100 g
Semmelbrösel 250 g
geriebener Parmesan 50 g
Salz und Pfeffer
Knoblauchpulver
Aromatische Kräuter
Füllung:
Rinderhackfleisch 500 g
1 rote Zwiebel
1 rote Paprika
Olivenöl
Salz und Pfeffer
süße Paprika
2 Knoblauchzehen
Tomatenpüree 250 g
Mozzarella 150 g

Vorbereitung: