Leckeres, wirtschaftliches und auch sehr gesundes
Essen Diese Zubereitungsmethode bewahrt nicht nur die Vitamine und Nährstoffe der Lebensmittel, sondern erhöht sogar deren Gehalt, insbesondere an Vitamin C und denen der B-, PP- und K-Gruppen. Die Fermentation verbessert die Verdaulichkeit der Produkte und ihre Aufnahme durch unseren Körper. Es reduziert den Nitratgehalt von Gemüse. Es baut Pestizide, die in Pflanzen vorhanden sein können, teilweise ab. Es entstehen antibiotische Substanzen, die pathogene Mikroben bekämpfen. Es stärkt auch die Effektivität unseres Immunsystems.
Immer wird das Beispiel der Matrosen des Kapitäns Cook angeführt, die während einer einjährigen Reise dank der Sauerkrautfässer an Bord frei von Skorbut waren. Milchsäurebakterien sind sehr vorteilhaft für unseren Körper : Sie sind die berühmten « Probiotika », die Ihnen pharmazeutische Labors und die Agrarindustrie zu einem hohen Preis verkaufen, entweder in Kapseln oder in Form von eingedickter und gesüßter Milch in Plastikgläsern. Hören Sie also auf mit Actimachin und Bifidotruc, essen Sie einfach laktofermentierte Lebensmittel, Sie werden sich nicht nur amüsieren, sondern auch Geld sparen und auch den Winter überstehen, wenn nicht sogar besser, weil Sie es vermieden haben, sich mit Zucker und künstlichen Aromen vollzustopfen, mit denen diese Industrieprodukte gefüllt sind !
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