Zutaten:
4 Kalbsschnitzel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mehl zum Wenden der Schnitzel
2 Eier, verquirlt
Semmelbrösel oder Paniermehl
Butter oder Öl zum Braten
Für die Jägersoße:
1 Zwiebel, fein gehackt
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
2 EL Butter
2 EL Mehl
500 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
150 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL gehackte Petersilie
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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