Köstlich als Vorspeise, als Beilage oder als leckeres Fingerfood, Kartoffelkroketten sind ebenso einfach wie gut. Aber um sie tadellos vorzubereiten, müssen Sie einige Vorsichtsmaßnahmen treffen und Fehler vermeiden, die das perfekte Ergebnis gefährden.
Die Kartoffelkrokette ist die Königin des Fingerfoods, ein beliebter Leckerbissen bei Erwachsenen und Kindern, eine Legende der Straßenküche, insbesondere in der für Neapel typischen Krokettenversion . Sie ist ein perfektes und wirklich leckeres Rezept, das sich für viele Variationen eignet, von denen jede köstlicher als die andere ist nächste.
Kartoffelkroketten sind in wenigen Minuten zubereitet und machen auf dem Tisch immer einen tollen Eindruck, sofern sie perfekt zubereitet sind . Auch wenn es nur wenige Zutaten gibt, bergen Kartoffelkroketten tatsächlich viele Risiken, von denen die häufigste darin besteht, dass sie sich beim Braten öffnen.
Wenn Sie Fehler bei der Zubereitung von Kartoffelkroketten vermeiden möchten, denken Sie daran, diese sehr häufigen Fehler zu vermeiden , die den Unterschied zwischen einem perfekten Ergebnis und einem Kompromissrezept ausmachen.
1. Achten Sie auf die Inhaltsstoffe
Der Hauptbestandteil von Kroketten sind Kartoffeln. Aus diesem Grund müssen Sie sorgfältig auswählen. Ein Trick, der sich für die Kochphase als sehr nützlich erweist, besteht darin, weiße Kartoffeln – sie sind mehliger als andere Sorten – oder gelbe Kartoffeln zu bevorzugen und darauf zu achten, dass sie etwas reif sind : Ihre kompakte Konsistenz verhindert, dass die Kroketten auseinanderfallen. Achten Sie auch auf die Dosierung , denn die Güte von Kartoffelkroketten liegt gerade in ihrer Einfachheit. Ein paar zusätzliche Gewürze und Gewürze sind in Ordnung, aber ohne zu übertreiben, wie wir in unserem Rezept für Kartoffelkroketten erklären .
2. Die Form der Kroketten
Wenn Sie nicht über große handwerkliche Fähigkeiten bei der Zubereitung von Kartoffelkroketten verfügen, könnte deren Form einer der häufigsten Fehler sein, der den endgültigen Erfolg Ihres Rezepts beeinträchtigt. Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, ist es tatsächlich notwendig, die richtige Menge Teig zu nehmen und ihn zu verarbeiten, um die klassische längliche Form zu erhalten . Wenn die Kroketten außerdem die gleiche Größe haben, ist der Effekt viel schöner, wenn Sie sie auf den Tisch bringen.
3. Lassen Sie den Teig nicht ruhen
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